暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 砂丘だいこんとニンジンを千切りにし、ボウルに入れ塩を適量入れて混ぜ、しんなりするまでおく。
2. すり鉢かボウルに水切りした豆腐と調味料を入れてすりつぶし、すりゴマを入れて混ぜ合わせる。
3. （2）に（1）をしぼって入れ、あえる（（1）は水で洗い流さない）。
4. 器に盛り付け、いりゴマをふりかける。