暮らしのなかにＪＡを

作り方

1. 賀茂なすを8等分に切り、表面をフォークでさして穴を開ける。その後、水に浸けあく抜きをする。ニシンは適当な大きさに切り分ける。
   ※フォークで穴を開けることで、味がしみ込みやすく、軟らかく仕上がります。
2. あく抜きした賀茂なすの水気を切り、油で炒める。
3. 鍋にＡの材料を入れ、炒めた賀茂なすとニシンを煮付ける。