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花菜とタコのマリネ

花菜とタコのマリネ

花菜の苦みとレモンの酸味が好相性のさっぱりマリネ

材料（4人分）
  • 花菜　240g
  • ゆでタコ　120g
  • サラダオイル　大さじ4
  • レモン果汁　適量
  • 塩・コショウ　適量
作り方
  1. 花菜は塩ゆでして冷まし、水気を切っておく。
  2. タコはひと口大の乱切りにする。
  3. ボールに（1）（2）を入れ、サラダオイルを加え、レモン果汁と塩・コショウで味を調える。
製作者

京野菜部会女性部福知山支部　支部長　田中　久枝さん

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