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田楽こんにゃく

田楽こんにゃく

材料
  • こんにゃく 2枚
  • だし汁(薄め)
  • ゴマ 適量

    [田楽みそ]

  • みそ 120 g
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 少々
  • 酒 少々
作り方
  1. 田楽みその材料を弱火でゆっくり練り合わせる。
  2. こんにゃくは湯がいてから、ひたひたのだし汁でゆっくり煮る。
  3. こんにゃくにみそを塗り、最後にゴマをふる。
製作者

石田 美代子さん

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