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京うりの酢みそ和え

京うりの酢みそ和え

パリパリの歯ごたえが食欲をそそる、さっぱり和えもの

材料
  • 京うり 2 本
  • かに風味かまぼこ 100g

    [酢みそ]

  • 酢 100cc
  • みそ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ5
  • すりごま 少々
作り方
  1. 京うりの皮をむき、縦半分に切り、芯と種を取り除く。
  2. (1)を薄くスライスし、湯通しする。ザルに上げて冷水で洗い、水気を切る。
  3. かに風味かまぼこを割いて(2)と混ぜる。食べる直前に酢みそをかける。
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