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万願寺とうがらしのじゃこ炒め チーズがけ

万願寺とうがらしのじゃこ炒め チーズがけ

作り方は簡単でもしっかりおかずになる一品

材料(4人分)
  • 万願寺とうがらし 大4本
  • ちりめんじゃこ 10g
  • ごま油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 粉チーズ 適量
作り方
  1. 万願寺とうがらしを焼いた時に、破裂しないよう縦向きに一か所、切り込みを入れる。
  2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、香りが立ってきたら、万願寺とうがらしを炒める。焼き色が付いたら、ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。
  3. (2)にみりん、しょうゆを加え、さっと絡めて火を止める。
  4. (3)を皿に盛り付ける。
  5. 粉チーズを振りかける。
コツ・メモ

万願寺とうがらしにチーズを加えると、うま味の相乗効果でおいしさがさらに増します。

製作者

吉村雅子さん

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