JA京都

2014.05 Vol.146



京丹波町立瑞穂小学校3年生 
橘 明伸くん(左)

 
京丹波町立瑞穂小学校3年生

前田 晃志くん(右)

シイタケ
●原木(げんぼく)
●栽培時期(さいばいじき):11月(がつ)〜4月(がつ)

  今回(こんかい)、シイタケ収穫(しゅうかく)と菌打(きんう)ちにチャレンジしてくれたのは、京丹波町立(きょうたんばちょうりつ)瑞穂小学校(みずほしょうがっこう)3年生(ねんせい)の橘明伸(たちばなあきのぶ)くんと同(おな)じく3年生(ねんせい)の前田晃志(まえだこうし)くんです。京丹波(きょうたんば)でシイタケを生産(せいさん)、出荷(しゅっか)している辻雅(つじただし)さんのほだ場(ば)にお邪魔(じゃま)して収穫作業(しゅうかくさぎょう)を体験(たいけん)しました。
 

船井郡京丹波町上大久保(ふないぐんきょうたんばちょうかみおおくぼ)
辻 雅(つじただし)さん

約(やく)25,000本(ぼん)のほだ木(ぎ)で原木(げんぼく)シイタケを生産(せいさん)し、乾燥(かんそう)させて干(ほ)しシイタケとして出荷(しゅっか)している。他(ほか)には水稲(すいとう)を1.3ha(ヘクタール)栽培(さいばい)。
食(た)べ物(もの)を作(つく)る作業(さぎょう)は楽(たの)しいことばかりではありませんが、まずは収穫(しゅうかく)の喜(よろこ)びなどから、農業(のうぎょう)に興味(きょうみ)を持(も)ってもらえたらうれしいです。


   

 

 黒大豆(くろだいず)や栗(くり)、マツタケなど全国的(ぜんこくてき)にも有名(ゆうめい)なブランド産品(さんぴん)が多(おお)くある京丹波町(きょうたんばちょう)は、山々(やまやま)に囲(かこ)まれ緑(みどり)豊(ゆた)かなところです。林業(りんぎょう)の町(まち)でもあり、ほだ木(ぎ)が手(て)に入(はい)りやすいことから、昔(むかし)からシイタケ栽培(さいばい)が盛(さか)んでした。
 明伸(あきのぶ)くんと晃志(こうし)くんは同(おな)じ小学校(しょうがっこう)の同級生(どうきゅうせい)で、1年生(ねんせい)の時(とき)から同(おな)じサッカークラブに通(かよ)っています。明伸(あきのぶ)くんはこの春(はる)から習字(しゅうじ)も習(なら)い始(はじ)めました。学校(がっこう)の勉強(べんきょう)で得意(とくい)な科目(かもく)は図画工作(ずがこうさく)です。晃志(こうし)くんの得意科目(とくいかもく)は算数(さんすう)で、昨年(さくねん)から通(かよ)っているロボット教室(きょうしつ)は楽(たの)しいと言(い)います。3年生(ねんせい)から始(はじ)まった理科(りか)と社会(しゃかい)もこれから面白(おもしろ)くなりそうと話(はな)してくれました。
 収穫作業(しゅうかくさぎょう)では最初(さいしょ)こそ触(さわ)るのも恐(おそ)る恐(おそ)るでしたが、すぐに慣(な)れ、競(きそ)うようにシイタケを取(と)っていました。最後(さいご)には「暑(あつ)くなってきた」と上着(うわぎ)を脱(ぬ)いで半袖(はんそで)になるほどの働(はたら)きぶりです。
 金槌(かなづち)を使(つか)った菌打(きんう)ちも、ものすごい集中力(しゅうちゅうりょく)とスピードであっという間(ま)に1本(ぽん)を完成(かんせい)。でも「もっとやりたい!」という仕事熱心(しごとねっしん)な2人(ふたり)でした。
 シイタケは、ゆっくり時間(じかん)をかけて菌糸(きんし)をほだ木(ぎ)に張(は)り巡(めぐ)らせ、時期(じき)が来(く)ると一気(いっき)に現(あらわ)れます。京丹波(きょうたんば)の子(こ)どもたちも様々(さまざま)な体験(たいけん)を経(へ)て、大(おお)きな成長(せいちょう)の兆(きざ)しを見(み)せています。

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教えて!おむすび博士
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ポテトサラダを作ってみよう!
夏野菜カレーを作ってみよう
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カボチャのスープを作ってみよう
キノコの炊き込みごはんを作ってみよう
スイートポテトを作ってみよう
ミルク仕立てのロールキャベツを作ってみよう
ぜんざいを作ってみよう
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フルーツサンドを作ってみよう
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イチゴの収穫とパック詰めに挑戦!
田植えに挑戦!
トマトの収穫と袋詰めに挑戦!
賀茂なすの収穫と箱詰めに挑戦!
伏見とうがらしの収穫と箱詰めに挑戦!
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丹波くりの収穫と選別に挑戦!
キャベツの収穫作業に挑戦!
京壬生菜の収穫と袋詰めに挑戦!
ストックの収穫と出荷作業に挑戦!
ほうれん草の収穫と袋詰めに挑戦!
酪農の作業に挑戦!
小松菜と収穫と袋詰めに挑戦!
田植えに挑戦!
タマネギの収穫に挑戦!
賀茂なすの収穫と箱詰めに挑戦!
キュウリの収穫と箱詰めに挑戦!
ケイトウの収穫と箱詰めに挑戦!
京こかぶの収穫と箱詰めに挑戦!
みかんの収穫と箱詰めに挑戦!
しめ縄作りに挑戦!
ゴボウの収穫に挑戦!
聖護院かぶの収穫と箱詰めに挑戦!
細ねぎの収穫と袋詰めに挑戦!
シュンギクの収穫と袋詰めに挑戦!
京みず菜の収穫と袋詰めに挑戦!
タマネギの収穫に挑戦!
ナスの収穫に挑戦!
小菊の収穫に挑戦!
紫ずきんの収穫と袋詰めに挑戦!
栗の収穫と選別に挑戦!
黒大豆の収穫に挑戦!
京かんざしの収穫に挑戦!
京みず菜の収穫に挑戦!
花菜の収穫に挑戦!
タケノコの収穫に挑戦!
シイタケの収穫に挑戦!
トマトの収穫に挑戦!
キュウリの植え付けに挑戦!
京うりの収穫に挑戦!
京新清水唐辛子の収穫に挑戦!
イチジクの収穫とパック詰めに挑戦!
梨の収穫と選果作業に挑戦!
やまのいもの収穫に挑戦!
ブロッコリーの収穫に挑戦!
ダイコンの収穫に挑戦!
花菜の収穫に挑戦!