JA京都

2014.02 Vol.143



京丹後市立豊栄小学校3年生
谷 一弥くん(左)

 
京丹後市立豊栄小学校3年生

日下部 奏渡くん(右)

京(きょう)みず菜(な)

●葉菜類(ようさいるい)
●アブラナ科(か)
●栽培時期(さいばいじき):通年(つうねん)

  今回(こんかい)、京(きょう)みず菜(な)の収穫(しゅうかく)と袋詰(ふくろづ)めにチャレンジしてくれたのは京丹後市立豊栄小学校(きょうたんごしりつとよさかしょうがっこう)3年生(ねんせい)の日下部奏渡(くさかべかなと)くんと同(おな)じく3年生(ねんせい)の谷一弥(たにかずや)くんです。2人(ふたり)の住(す)んでいる丹後町岩木地区(たんごちょういわきちく)の農業生産法人(のうごうせいさんほうじん)株式会社丹後岩木(かぶしきがいしゃたんごいわき)ファームにお邪魔(じゃま)しました。

京丹後市丹後町岩木(きょうたんごしたんごちょういわき)
岡田 美晴(おかだよしはる)さん

株式会社(かぶしきがいしゃ)丹後岩木(たんごいわき)ファームの代表(だいひょう)取締(とりしま)り役(やく)社長(しゃちょう)。39棟(みね)(約(やく)1ha(ヘクタール))のビニールハウスで京(きょう)みず菜(な)を周年(しゅうねん)栽培(さいばい)している。
地元(じもと)で作(つく)っている京(きょう)みず菜(な)に興味(きょうみ)を持(も)ち、積極的(せっきょくてき)に作業(さぎょう)に取(と)り組(く)んでくれたのでとても心強(こころづよ)く思(おも)いました。


   

 今回(こんかい)訪(おとず)れたのは間人支店(たいざしてん)管内(かんない)にある丹後町岩木地区(たんごちょういわきちく)です。体験(たいけん)する奏渡(かなと)くんと一弥(かずや)くんは上着(うわぎ)を脱(ぬ)いで作業(さぎょう)に取(と)りかかります。スポーツ少年(しょうねん)の2人(ふたり)は元気(げんき)いっぱい、冬(ふゆ)の寒(さむ)さをものともしません。一弥(かずや)くんはサッカーチームと、「ランナーズ」という陸上(りくじょう)クラブに所属(しょぞく)しています。奏渡(かなと)くんは野球(やきゅう)クラブに所属(しょぞく)しており、クラスで一番(いちばん)の俊足(しゅんそく)だそうです。        
収穫(しゅうかく)では、まず株元(かぶもと)をしっかりにぎって根(ね)ごと抜(ぬ)き、専用(せんよう)の包丁(ほうちょう)で根(ね)を切(き)り落(お)とします。株(かぶ)に付(つ)いた土(つち)を包丁(ほうちょう)の刃(は)の反対側(はんたいがわ)に付(つ)いている刷毛(はけ)で払(はら)います。根(ね)を切(き)り過(す)ぎると葉(は)がバラバラになってしまうので、慎重(しんちょう)に取(と)り組(く)んでいました。
「京(きょう)みず菜(な)はシャキシャキとしておいしいんだ」と言(い)う2人(ふたり)は形(かたち)や特徴(とくちょう)について、冬休(ふゆやす)みの宿題(しゅくだい)で調(しら)べたためよく知(し)っています。2人(ふたり)の好(す)きな京(きょう)みず菜(な)料理(りょうり)はサラダだそうです。早速(さっそく)夕食(ゆうしょく)に作(つく)ってもらえることになりました。岡田(おかだ)さんに「そのままでも食(た)べられるよ」と教(おし)えられると、取(と)れたてを「おいしい!」とほおばっていました。
3人(さんにん)のやりとりを見(み)ていると、良(よ)い土作(つちづく)りがおいしい京(きょう)みず菜(な)を育(そだ)てるように、丹後町(たんごちょう)には子(こ)ども達(たち)の健康(けんこう)な体(からだ)と精神(せいしん)を育(そだ)てる風土(ふうど)があると感(かん)じました。

プリンタ出力用画面


教えて!おむすび博士
ほうれん草のタネってどんなの?
キュウリに花が咲くってホント?
カエルはどこに住んでいるの?
お米に被害を与える悪い虫がいるってホント?
牛乳はどうやってできるの?
昔の人は、どんな道具を使って農業していたの?(お米編)
お米からお菓子ができるってホント!?
根っこを食べる野菜があるってホント!?
野菜のふるさとはどこ?
なぜお正月にはおせち料理を食べるの!?
フード・マイレージって何!?
外国ではお米をどんな風に食べているの?
今月の「教えて!おむすび博士」はお休みです。
世界にはどんなお菓子があるの?
昔のお菓子にはどんなものがあるの?
夏に取れる野菜にはどんなものがあるの?
動物や鳥が農作物にどんな被害を与えるの!?
お月見にはなぜ団子をお供えするの?
昔のおやつにはどんなものがあるの?
外国にも漬物ってあるの?
冬至って何?
もちはどんな食べ方があるの?
田んぼの生き物は冬の間、どのように過ごしているの?
自然現象から天気を予測出来るってホント!?
イチゴ大福を作ってみよう!
地鶏卵のプレーンオムレツを作ってみよう
ポテトサラダを作ってみよう!
夏野菜カレーを作ってみよう
フルーツポンチを作ってみよう
カボチャのスープを作ってみよう
キノコの炊き込みごはんを作ってみよう
スイートポテトを作ってみよう
ミルク仕立てのロールキャベツを作ってみよう
ぜんざいを作ってみよう
ホウレンソウと卵のグラタンを作ってみよう
フルーツサンドを作ってみよう
京みず菜の収穫に挑戦!
イチゴの収穫とパック詰めに挑戦!
田植えに挑戦!
トマトの収穫と袋詰めに挑戦!
賀茂なすの収穫と箱詰めに挑戦!
伏見とうがらしの収穫と箱詰めに挑戦!
紫ずきんの収穫から出荷準備までの作業に挑戦!
丹波くりの収穫と選別に挑戦!
キャベツの収穫作業に挑戦!
京壬生菜の収穫と袋詰めに挑戦!
ストックの収穫と出荷作業に挑戦!
ほうれん草の収穫と袋詰めに挑戦!
酪農の作業に挑戦!
小松菜と収穫と袋詰めに挑戦!
田植えに挑戦!
タマネギの収穫に挑戦!
賀茂なすの収穫と箱詰めに挑戦!
キュウリの収穫と箱詰めに挑戦!
ケイトウの収穫と箱詰めに挑戦!
京こかぶの収穫と箱詰めに挑戦!
みかんの収穫と箱詰めに挑戦!
しめ縄作りに挑戦!
ゴボウの収穫に挑戦!
聖護院かぶの収穫と箱詰めに挑戦!
細ねぎの収穫と袋詰めに挑戦!
シュンギクの収穫と袋詰めに挑戦!
京みず菜の収穫と袋詰めに挑戦!
タマネギの収穫に挑戦!
ナスの収穫に挑戦!
小菊の収穫に挑戦!
紫ずきんの収穫と袋詰めに挑戦!
栗の収穫と選別に挑戦!
黒大豆の収穫に挑戦!
京かんざしの収穫に挑戦!
京みず菜の収穫に挑戦!
花菜の収穫に挑戦!
タケノコの収穫に挑戦!
シイタケの収穫に挑戦!
トマトの収穫に挑戦!
キュウリの植え付けに挑戦!
京うりの収穫に挑戦!
京新清水唐辛子の収穫に挑戦!
イチジクの収穫とパック詰めに挑戦!
梨の収穫と選果作業に挑戦!
やまのいもの収穫に挑戦!
ブロッコリーの収穫に挑戦!
ダイコンの収穫に挑戦!
花菜の収穫に挑戦!