JA京都

2008.08 Vol.77



 
 
 搾乳(さくにゅう)は朝(あさ)と夕方(ゆうがた)に2回(かい)行(おこな)われるよ。1頭(とう)の牛(うし)から1日(にち)に約(やく)30リットルの生乳(せいにゅう)が絞(しぼ)られるんだ。牛乳(ぎゅうにゅう)パック1リットル分(ぶん)を作(つく)るのに、400〜500リットルの血液(けつえき)が母牛(ははうし)のおっぱいを巡(めぐ)るんだよ。    牛乳(ぎゅうにゅう)200ミリリットルあたり、骨(ほね)を強(つよ)くするのに欠(か)かせないカルシウムが220ミリグラム、血(ち)や筋肉(きんにく)を作(つく)るたんぱく質(しつ)が6.2グラム含(ふく)まれるほか、成長(せいちょう)には欠(か)かせないビタミンAとB群(ぐん)が多(おお)く含(ふく)まれているんだ。
 
 
 

 乾(かわ)かした草(くさ)を1日(にち)に15キロも食(た)べるんだよ。これは生草(なまくさ)にしたら100キロ以上(いじょう)の量(りょう)になるんだ。これがごはんの代(か)わりだよ。おかずは乾燥(かんそう)させた大豆(だいず)や麦(むぎ)、トウモロコシなどの穀類(こくるい)を1日(にち)に出(だ)すミルクの1/3の量(りょう)も食(た)べるんだ。

   牛(うし)は反(はん)すう動物(どうぶつ)で、胃(い)が4つもあるんだよ。まず第(だい)1胃(い)で食(た)べた物(もの)を分解(ぶんかい)して発酵(はっこう)し、ある程度(ていど)分解(ぶんかい)されると次(つぎ)に第(だい)2胃(い) 、第(だい)3胃(い)でさらに細(こま)かくしていき、第(だい)4胃(い)では消化液(しょうかえき)が分泌(ぶんぴつ)して消化(しょうか)され、栄養分(えいようぶん)が吸収(きゅうしゅう)されるしくみなんだよ。
 

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教えて!おむすび博士
ほうれん草のタネってどんなの?
キュウリに花が咲くってホント?
カエルはどこに住んでいるの?
お米に被害を与える悪い虫がいるってホント?
牛乳はどうやってできるの?
昔の人は、どんな道具を使って農業していたの?(お米編)
お米からお菓子ができるってホント!?
根っこを食べる野菜があるってホント!?
野菜のふるさとはどこ?
なぜお正月にはおせち料理を食べるの!?
フード・マイレージって何!?
外国ではお米をどんな風に食べているの?
今月の「教えて!おむすび博士」はお休みです。
世界にはどんなお菓子があるの?
昔のお菓子にはどんなものがあるの?
夏に取れる野菜にはどんなものがあるの?
動物や鳥が農作物にどんな被害を与えるの!?
お月見にはなぜ団子をお供えするの?
昔のおやつにはどんなものがあるの?
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冬至って何?
もちはどんな食べ方があるの?
田んぼの生き物は冬の間、どのように過ごしているの?
自然現象から天気を予測出来るってホント!?
イチゴ大福を作ってみよう!
地鶏卵のプレーンオムレツを作ってみよう
ポテトサラダを作ってみよう!
夏野菜カレーを作ってみよう
フルーツポンチを作ってみよう
カボチャのスープを作ってみよう
キノコの炊き込みごはんを作ってみよう
スイートポテトを作ってみよう
ミルク仕立てのロールキャベツを作ってみよう
ぜんざいを作ってみよう
ホウレンソウと卵のグラタンを作ってみよう
フルーツサンドを作ってみよう
京みず菜の収穫に挑戦!
イチゴの収穫とパック詰めに挑戦!
田植えに挑戦!
トマトの収穫と袋詰めに挑戦!
賀茂なすの収穫と箱詰めに挑戦!
伏見とうがらしの収穫と箱詰めに挑戦!
紫ずきんの収穫から出荷準備までの作業に挑戦!
丹波くりの収穫と選別に挑戦!
キャベツの収穫作業に挑戦!
京壬生菜の収穫と袋詰めに挑戦!
ストックの収穫と出荷作業に挑戦!
ほうれん草の収穫と袋詰めに挑戦!
酪農の作業に挑戦!
小松菜と収穫と袋詰めに挑戦!
田植えに挑戦!
タマネギの収穫に挑戦!
賀茂なすの収穫と箱詰めに挑戦!
キュウリの収穫と箱詰めに挑戦!
ケイトウの収穫と箱詰めに挑戦!
京こかぶの収穫と箱詰めに挑戦!
みかんの収穫と箱詰めに挑戦!
しめ縄作りに挑戦!
ゴボウの収穫に挑戦!
聖護院かぶの収穫と箱詰めに挑戦!
細ねぎの収穫と袋詰めに挑戦!
シュンギクの収穫と袋詰めに挑戦!
京みず菜の収穫と袋詰めに挑戦!
タマネギの収穫に挑戦!
ナスの収穫に挑戦!
小菊の収穫に挑戦!
紫ずきんの収穫と袋詰めに挑戦!
栗の収穫と選別に挑戦!
黒大豆の収穫に挑戦!
京かんざしの収穫に挑戦!
京みず菜の収穫に挑戦!
花菜の収穫に挑戦!
タケノコの収穫に挑戦!
シイタケの収穫に挑戦!
トマトの収穫に挑戦!
キュウリの植え付けに挑戦!
京うりの収穫に挑戦!
京新清水唐辛子の収穫に挑戦!
イチジクの収穫とパック詰めに挑戦!
梨の収穫と選果作業に挑戦!
やまのいもの収穫に挑戦!
ブロッコリーの収穫に挑戦!
ダイコンの収穫に挑戦!
花菜の収穫に挑戦!